結婚是人生大事,由計劃到籌備至舉行,可說是內容豐富,而一對準新人在這段時間,日子會過得非常充實。古時嫁娶需要三書六禮,但現代已時移世易,太繁複的禮節,現代人也將之簡化,這亦無可厚非。但如果想保留部份中國的傳統的文化,而又不失「現代」的客觀條件,以下筆者和大家淺談一下這件人生大事 ......


【 結婚籌劃 】

經求婚以後,男女雙方,認定可以一起 " 共渡人生 " 以後的歲月,便可開始計劃人生的結婚大事。一個好的計劃,就是成功的開始,在籌劃婚禮,男女雙方首先是要在婚禮的「喜好」中,取得「共識」,而這種共識亦包括「雙方父母」都可接受的方案,以現代而言,大部份父母多會順其子女的喜好而選擇,但一些中國傳統文化的基本儀式,如果做了,父母亦會較為受落。而婚禮「大搞」或「細搞」其實也不是重點,重要的是一對新人「心目中」的婚禮。


【 預訂酒席 】

每年的嫁娶大吉日,實屬並不多,再加上大部份人,多集中在頭年與年尾結婚(因夏天的天氣太熱,又怕會遇到打颱風),如想選擇星期六、日及公眾假期舉行婚禮,又要是大吉日子,更加不多,所以在這些日子訂酒席,亦較多人爭訂。因此訂酒席必須要盡早進行,一般以 " 一年至年半 " 之前訂好酒席最為合適。


【 過大禮 】

過大禮又稱為「納徵」,是三書六禮中保留下來較完整的傳統禮節。一般於婚禮前15至20天進行,男家會先找算命師擇定吉日,而過大禮當天,男家會請兩位或四位女性親戚(她們必須是全福之人,即是既有丈夫、兒女,而公婆、父母皆在)會同媒人,帶備聘金、禮金及大批禮品到女方家中。項目如下......

禮金:在訂酒席之前,男女家已商議好的禮金數目,放進大利是封內。

禮餅:一擔(大約400個)。

海味:分四式、六式或八式,款式與數量豐儉由人,通常每款分作兩包,不論斤両。除髮菜不可缺外,其他可選的物品包括:鮑魚、蠔鼓、元貝、冬菇、海蔘、魷魚、蝦米、魚翅及魚肚等。

酒:洋酒或米酒共四支。

三牲:雞兩對,兩雄兩雌(如父母不全,一對便足夠),另豬肉三至五斤,起雙飛(即一片相連開二)。

魚:大魚或鯪魚,取其有腥(聲)氣。

椰子:兩對(若父母不全,一對便可),意謂有爺有子。

四京果:荔枝乾、龍眼乾、合桃乾及連殼花生。

生果:取其生生猛猛之意。

帖盒:內有蓮子、百合、青縷、扁柏、檳榔兩對、芝麻、紅豆、綠豆、紅棗、合桃乾、龍眼乾,另還有紅豆繩、利是、聘金、飾金,以及龍鳳燭一雙及對聯一幅。

茶葉、芝麻:必須用種子來種植之茶葉,有祝願忠心不移之意,亦間喻女子一經締結婚約,絕無反悔,喻為「油麻茶禮」。

註:所有禮金、禮餅及禮品均需雙數,取成雙成對之意。

簡化方法:

1.一切從簡,利是代替。如代替豬肉的利是寫上「豬肉金」;代替衣料的利是寫上「衣料金」。其他需用利是代替的,在封上列明即可。但一些重要的禮品,應盡量親自攜來,包括:龍鳳餅一對、唐餅數個(約八個)、生果、龍鳳燭一對、對聯一幅。

2.唐餅方面,由於現時加多了西餅,所以實無須一擔(即四百個)之多。過禮時只須象徵式帶八個來便足夠。其他以唐餅咭及西餅咭代替,又或以利是代替。

3.一些中式餅家設有精裝的禮錦盒,齊備過大禮所需的重要物品,非常方便。


【 女家回禮 】

女家父母點收男家送來的禮品後,將所有的禮品一半、芋頭羌一對、蓮藕一對(佳偶天成)、石榴一對(榴花結子)、柚葉、新鮮扁柏及大茶(大發、煎堆、鬆糕及紅飽)回禮給男家。女家當天應準備足夠數量的賀帷巾給予男家。送給女婿的長褲(長命富貴)、皮帶、銀包(內置利是)及鞋一對(同偕白首)。檳榔一個,其餘全回給男家(代表一郎到尾)。

註:禮品中不可送手帕,因有分手之意。


【 安床 】

在婚禮前數天擇定吉日,由好命佬將新床搬至適當位置。再由好命婆於婚禮前負責鋪床,在床上鋪上床褥、床單及龍鳳被等,並撒上各式喜果,如紅棗、桂圓、荔枝乾、紅綠豆及利是。直至一對新人結婚當晚洞房前,任何人都不可以觸碰新房。

結婚當晚,新人可邀請小孩子在床上食喜果,取其百子千孫之意。或找一個小孩跳床,祈求早添貴子,而安床用的子孫桶,若感到不太雅觀可以用紅膠桶代替。

備註:婚禮頭一個月內孕婦和帶孝者不得進入新房。及月事期間的婦女不可在安床後及結婚當晚進新房(新娘除外)。

現今香港寸金尺土,已很難有一所「新房」留待結婚後才使用。及現代男女未結婚之前,關係已親密,「安床」已失去意義,所以大多數人都不會跟隨這習俗。


【 嫁妝 】

女家收過「大禮」後,最遲要在婚前一天將嫁妝送到男家。而這些嫁妝,被視為女家身份與財富的象徵。嫁妝除珍貴的珠寶首飾外,主要是一些象徵好兆頭的東西:

蝴蝶雙飛:剪刀

子孫桶:痰盂

良日萬頃:尺

甜甜蜜蜜:片糖

腰纏萬貫:銀包皮帶

花開富貴:花瓶

同偕到老:銅盆及鞋

有衣食:龍鳳被、床單及枕頭一對、兩雙用紅繩綑著的筷子及碗。

豐衣足食:七十二套衣服,有扁柏、蓮子、龍眼及利是。

由於時代進步,不合時宜的嫁妝可以略為修改,亦可以用利是代替。

此外,以前搬嫁妝要有一個衣食樟木籠,喻意新娘以後衣食豐足,現在可以旅社箱代替。

時移世易,現代女性多已有自己的事業,而兩夫婦亦多為財政獨立,因此筆者認為已沒有「嫁妝」的需要。


【 上頭 】

上頭是人生四大禮儀之中的「成人禮」,上頭後就男可娶、女可嫁,亦要負起繁衍子孫、興旺家族的責任。男女雙方在婚禮前一晚,擇定良辰(男方要比女方早一小時),進行上頭儀式。儀式須由「好命婆」及「好命佬」(意指男女雙方的長輩或親友,父母健在,有子有女及婚姻和睦者)在男女雙方各自家中進行。如果找不到而自己父母齊全者,都可以由自己父母代其上頭。

一對新人須穿上全新的睡衣及內衣,桌上須點著一對龍鳳燭、清香一炷,連同紅棗、蓮子、湯丸三碗,每碗六或九粒、生果、燒肉及雞,誠心向當天參拜。

男女雙方亦要準備尺、鏡、剪刀,意指「龍頭鏡、較剪尺」,取光明繼後之意。「好命佬」及「好命婆」替新人梳頭,一面梳,一面說:

一梳梳到尾

二梳梳到白髮齊眉

三梳梳到兒孫滿地

四梳梳到四條銀筍盡標齊

最後由好命婆用紅繩將「扁柏」繫於女方頭上,而男方則放在睡衣袋內便可。

備註:準新郎及準新娘在上頭前須用柚葉水沐浴。

若是再嫁再娶,就不需再行上頭儀式。


【 大喜之日 】

大喜當日,一大清早,首先是新娘進行化妝及 set 頭,姊妹們準備玩新郎及兄弟的遊戲。而新郎方面,亦與兄弟們集合及佈置花車,之後便浩浩蕩蕩驅車前往女家。


【 迎親(接新娘)】

新郎在一班兄弟陪同下,攜著花球迎接新娘。當抵達女家後,計準在「吉時」之內,迎娶新娘的闖關正式開始。第一關便是姊妹們設計的各式各樣遊戲,這可使雙方歡樂的氣氛互動起來,亦是這天的第一個高潮所在。新郎及兄弟們大約接受半至一小時的「人體極限」考驗後,便是要呈上最重要的「開門利是」,最後便是新郎以花球迎娶新娘。

開門後,新娘應由大妗姐或伴娘帶領出來交給其父親,再由父親交給新郎,這是行夫妻見面之禮。之後新人先拜天地,再拜祖先(信教的除外),再向雙親奉茶跪拜,新娘另需準備兩封利是,稱為「威旺金」及「滿堂利是」,在過門後交予家姑。


【 出門 】

新娘出門後,由大妗姐或伴娘拿起紅傘護著,喻意開枝散葉。一邊行,一邊向上空、傘頂及花車頂撒紅米(可加綠豆)直到登車,這便是「餵金雞」儀式,儀式是以防新娘被金雞啄害,而紅傘則具有辟邪的作用。

新娘子應在上花車前向親友鞠躬,以表謝意。

備註:只有未婚女性(大妗者除外)才可陪同新娘過門至男家。新娘的兄弟不可陪伴新娘過門。


【 過門 (回男家) 】

新人步入男家後,翁姑便由房間出來會見一對新人(翁姑不可在大廳直接看見新人進門,據說這會相沖)。新人先拜天地,再拜祖先,然後向翁姑跪拜奉茶以及向其他長輩和親戚奉茶,又向新郎的同輩兄弟、親友互相握手。
新人在家中和翁姑及其他長輩吃「滿堂飯」。滿堂飯是新人拜堂後,第一餐在家中與家人食的團圓飯,翁姑需準備九道菜,意味長長久久。而「餸必有意,意必吉祥」,例如:比翼相飛、滿掌金錢、富貴有餘等。

備註:如果男女家的住址相距甚遠,避免錯過「吉時」,在時間方面的控制,相信之前要仔細考慮。又如果下午不需註冊,又在下午有可選擇的吉時,可於午飯後才回男家進行所需儀式。


【 註冊 】

現今註冊的方式,比以前多了選擇,計有:婚姻註冊處、宗教式証婚(例如:神父、牧師証婚)、律師証婚。而律師証婚,可增加註冊的自由度,亦可配合不同人仕的喜好,只要想得出,而律師可配合,在海陸空中舉行婚禮都不成問題。
而註冊、過門的傳統儀式及酒席晚宴可以在同一天進行,但時間會較為緊迫,而好處是一次過完成所有的程序。如果在同一天舉行,註冊方面多會在下午進行,或可在晚宴的酒家或酒店,進行律師証婚,這樣下午的時間,可與親友拍照留念,或可讓兄弟姊妹稍作休息。
如果註冊及傳統儀式、晚宴分別在兩天進行,好處是時間方面會較為充裕,而兩部份的可塑性亦相對較大。


【 酒席晚宴 】

到將近晚宴的時間,即入席之前,可進行親友拍照及斟茶儀式。有些新人在晚宴中以律師証婚,這可配合當晚之「吉時」中進行。如果之前已經完成註冊,大約在晚上八時半左右(可早可遲,不必拘泥),首先是全埸關燈,在宴席的牆上,播放著一對新人的童年片段,有些照片可能很「搞笑」,亦很溫馨,到播放完畢,便是一對新人進場的一刻,有些可像舞台的從地面升出來,有些乘著跑車進場,或者在一片浪漫的歌聲中,一對新人牽著手進場。之後便是新郎新娘說說屬於他們的戀愛故事及致謝辭,這是全晚最感性的一刻。之後便是切蛋糕儀式,完成後,新人以香檳合巹交杯,喻意永不分離,再經過祝酒,晚宴亦正式開始。

在第一道菜上桌時,大家「飲杯」後,先由主婚人起筷,而新郎新娘第一筷夾的食物,應互給對方,喻意以後的人生「互相照顧」。在晚宴的中段,相信是敬酒的時候,這時是全晚最熱鬧的場面之一,如果早上玩不夠,可於敬酒之後再玩過,而這次新娘終於有份參與啦 ~ 到晚宴的尾段,便是謝客的禮儀,一對新人及主人家歡送賓客離開的時候,這可能是您一生人與人握手最多的一天。最後當然是結賬的時候,當一對新人離開酒家的一刻,這天的精彩表演,才算真正的落幕。


【 三朝回門 】

三朝回門即是結婚後的第三天,男家須帶備燒豬一隻(喻意:新娘的貞潔)、西餅兩盒、酒一對、竹蔗兩支、雞一對、生菜、生果兩籃、蔥、伊麵兩盒、雞仔燈籠金、豬肚及豬肉各兩斤,陪同新婦回娘祭祖。女家給的回禮通常是男家送來禮物的一半,其中以燒豬最為重要,燒豬頭、尾及手腳各一和豬舌半邊,並放利是在燒豬盆上。

至於服裝方面,傳統要穿裙褂回門。但現代亦沒有此必要。

現代的回門已非常簡化,唯燒豬仍不可少,其他可以利是代替。有些人會選擇即日回門,可節省開資,但會失去回門的意義。筆者認為結婚後三天之內回門最為合適,而新娘的父母亦可與女兒見見面,可減卻卦念之情,這既合乎禮,又合乎情,何樂而不為呢?


 

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